Si j'ai bien un péché mignon c'est tout ce qui est viennoiseries, brioches, goûters bien gonflés !

 Heureusement que je ne travaille pas dans une boulangerie je finirais aussi ronde qu'une brioche!

Je fais "pour les enfants" (et pour moi bien sûr) régulièrement des pains au lait (recette ici : https://www.petitsgeniesenherbe.fr/2020/03/petits-pains-au-lait-fourres-la-pate.html ), des pains au chocolat briochés (recette ici : https://www.petitsgeniesenherbe.fr/2020/06/pains-au-chocolat-maison-sans-pate-feuilletee.html) ou de la brioche au beurre ou "butchy".

Alors qu'est ce que la brioche "butchy"?? En fait c'est une brioche allemande dans laquelle le beurre est remplacé par de la crème fraîche, ça donne une brioche très moelleuse entre la brioche et le pain au lait!

Voici la recette que je fais régulièrement et qui fonctionne toujours :